Еще раз о нашем питании
Последние два столетия характеризуются значительным изменением традиционного образа жизни в сторону значительного снижения энерготрат человека. В настоящее время нам достаточно 2000 – 2300 килокалорий чтобы восполнить суточную потребность организма в энергии. При этом объем пищи для наступления чувства насыщения остался прежним. Этот парадокс, я бы назвал «алиментарным цивилизационным тупиком»: когда 1) энерготраты с каждым десятилетием
Read more
